Heeringas: tüübid ja soovitused valimiseks

Piduliku laua serveerimisel on oluline roll roogadel, mille õigesti valides saate külaliste tähelepanu köita ja isu äratada. See kehtib ka kalaroogade kohta, mille rafineeritud esitlus mõjutab suuremal määral nende nõudlust külastajate seas. Soolatud, kuivatatud, küpsetatud kala, sellest valmistatud konservide, aga ka mereandide serveerimiseks kasutatakse sageli heeringakarpe, mis oma väliskontuuride järgi näevad välja nagu kala siluett.

Traditsioonilisi heeringatootjaid esindab lameda põhja ja väikeste külgedega piklik plaat. Klassikalised üldmõõdud on keskmiselt 23 cm pikk ja 13 cm lai, plaadi sügavus 2-3 cm.

Kõige levinumad materjalid selliste plaatide, sealhulgas heeringa valmistamiseks on klaas, klaaskeraamika, fajanss, portselan ja kristall. Seadmeid on nii puidust kui ka roostevabast terasest, hõbedast, tinast ja muudest metallidest. Igal materjalil on oma omadused, mida tuleb roogade valimisel arvestada.

• Peened portselanheeringad eristuvad nende rafineeritud stiili ja lumivalge ilu poolest. Portselan on üks prestiižsemaid keraamikaliike, sellest valmistatakse palju eksklusiivseid söögiriistu. Portselanist valge ja kuldne taldrik kaladele on tõeline piduliku laua kaunistus.
• Fajanss on koostiselt veidi sarnane portselaniga, kuid sisaldab umbes 80% savi ja on eelarvesem materjal. Fajansi kalataldrikuid kasutatakse sageli igapäevases majapidamises.
• Klaasheeringavalmistajad on väga populaarsed nii lihtsate ja elegantsete vormide kui ka taskukohase hinna poolest. Erinevad värvid ja toonid võimaldavad teil selliseid roogasid kasutada mitte ainult igapäevaseks kasutamiseks, vaid ka piduliku pidusöögi serveerimiseks.
• Alati ajakohane kristallheeringas näeb elegantselt välja igal laual. Tänu valguse mängule selle tahkudes tundub, et maius lebab jääpadjal. Kristall on saadud kvaliteetsest klaasist, millele on lisatud 24% pliioksiidi, mis tagab selle dekoratiivse efekti. Sageli toodetakse kaanega kristallheeringapotte – see tagab roogade kõrge funktsionaalsuse ja peene välimuse.
• Ökostiilis üritust valmistades näevad puidust heeringakastides serveeritud kalaroad ahvatlevad ja originaalsed. Puitnõude tootmiseks kasutatakse lehtpuitu (tamm, kask).
• Tõeline luksus ja uhkus on aristokraatlik hõberäim, millega tavaliselt on kaasas spetsiaalne kaladele mõeldud kahvel. Hõbeesemete originaalkujundus kaunistab iga pidulauda ja on suurepärane võimalus staatuse kingituseks.
• Nikkeldatud terasest heeringakast, mis on valmistatud minimalistlikus stiilis, on eriti vastupidav ja praktiline. Dekoorina võib see sisaldada sisekujunduselemente või mälestusmärke.

Räimepottide valmistamiseks kasutatavate materjalide lai valik muudab sellise riista valimise mõnevõrra keeruliseks. Selleks, et see vastaks kõigile kasutaja ootustele, on vaja uurida iga tooteliigi eeliseid ja puudusi.

Näiteks, portselan heeringas võib kesta mitu aastat, säilitades oma esialgse värvi. Vaatamata materjali õhukusele on toode niiskuskindel ega pragune aja jooksul. Portselan on aga liiga habras ja nõuab hoolikat käsitsemist. Sellest valmistatud tooteid ei saa pesta nõudepesumasinas ja ärge kasutage agressiivseid pesuaineid.

Käsitööna valmistatud fajanssist nõud on väga populaarsed nende madalate kulude ja lihtsa hoolduse tõttu. Paraku muutuvad saviplaadid aja jooksul pleekimaks ja kahjustustele altimaks.

Klaasist heeringakausid eristuvad universaalse disainiga, mis sobib igat tüüpi pidusöögiks. Lisaks on neil madal hind ja need ei vaja hoolduseks eritingimusi. Tooted on kalalõhnade eest kergesti pestavad, kuid neil on madalad tugevusnäitajad - need purunevad kergesti ja on äärmuslike temperatuuride suhtes ebastabiilsed.

Kristalli dekoratiivne puhtus, eriline plastilisus ja kõvad omadused võimaldavad tooteid käsitsi viimistleda. Heeringale võib teha näiteks sälgud, inkrustatsiooni, kullamise või graveeringu.Kristallheeringad on palju kallimad kui klaasist ja kaalult raskemad. Lisaks nõuab selline toode erilist hoolikat hoolt. Pärast pesemist tuleb see pehme lapiga kuivaks pühkida, et pinnale ei jääks veest lubjajääke. Ja nõude "kaalulisus" nõuab eraldi hoiuruumi.

Puidust kalanõusid kasutatakse harva.. Materjali poorsuse tõttu imab see liiga palju kalalõhna, millest on mõnikord võimatu lahti saada. Lisaks ei talu sellised tooted pikaajalist kokkupuudet veega ning aja jooksul võivad need kuivada ja praguneda. Puidust heeringa fännide õnneks on tooteid, millel on sisemine klaassisustus, mis tagab roogade praktilisuse kõrgema taseme.

Hõberäimed on majesteetlik ja rafineeritud välimus. Sellise toote maksumus on mitu korda kõrgem kui roogade lihtsamad võimalused. Metall oksüdeerub agressiivses keskkonnas, seetõttu nõuab see erilisi hooldustingimusi, mille korral toodete kasutusiga kestab aastaid.

Tooted roostevaba teras on kõrge tugevuse ja kulumiskindlusega. Diskreetne disain ei pane nõusid teistest toodetest liialt esile, kuid on eriti populaarne toitlustusrakendustes.

Valides heeringakastiks nii lihtsa ja samas vajaliku eseme, tuleks otsustada, mis eesmärkidel seda kasutama hakatakse. Erilistel puhkudel sobivad eliitnõud, näiteks portselan, kristall või hõbe. Igapäevaseid peretoite saab serveerida lihtsamate toodetega.

Järgmises videos saate heita pilgu "Craft" heeringale Steelite Craft Blue (art 21004).