Kööginõud klaaskeraamilise pliidiplaadi jaoks

Klaaskeraamilise pinnaga pliidid koguvad populaarsust oma esteetilise välimuse tõttu. Ühest küljest lihtsustab see tehnika toiduvalmistamist ja teisest küljest nõuab see rohkem hoolt. Näiteks kui te ei võta nõude valikut tõsiselt, võite kiiresti rikkuda nii kööginõud kui ka pliidi enda.

Välimuse esteetika on elektripliidi ostja jaoks sageli ülioluline. Vähesed inimesed mõtlevad seadmete tehnilistele omadustele. Keraamilise pliidiplaadi keskmes on spetsiaalsest materjalist keraan, mis on suurendanud tugevust. Keraamilise paneeli alla on paigaldatud spetsiaalsest sulamist valmistatud halogeenpõletid, mis asuvad maos.

Elementide tööpõhimõte sarnaneb tavaliste malmist põletitega, kuid elemente iseloomustab kiire soojenemine ja need ka kiiresti jahtuvad. Seda omadust eristatakse klaaskeraamika eelisena. Ceraani soojusjuhtivus on malmiga võrreldes parem, samuti on hea kulumiskindlus.

Kaasaegsed mudelid on varustatud puutetundlike juhtnuppudega, mis lihtsustavad toiduvalmistamise protsessi. Süsteemiandurid juhivad erinevaid funktsioone:

• temperatuuritingimuste jaoks;
• kaitseks põletuste eest;
• kaitsta laste eest;
• keemise vähendamiseks (infrapunaandur);
• küpsetusaja lühendamiseks (kiirkütteandur).

Klaaskeraamika puudused on järgmised:

• ranged nõuded kasutatavatele riistadele;
• vajadus kasutada spetsiaalseid pesuvahendeid;
• tundlikkus löögi suhtes raskete teravate esemetega;
• kõrge hind;
• purunemise võimalus pinna temperatuurierinevuste tõttu.

Kodumasinate eelised hõlmavad järgmist:

• lihtne hooldus;
• võimalus reguleerida kütteala;
• välimuse stiil ja keerukus;
• töö kasumlikkus, kuna põletid ei vaja asendamist.

Kaasaegsed kodumasinad parandavad isegi kõige keerukamate roogade valmistamise protsessi. Kuid ilma märgiga spetsiaalsete roogadeta pole säästmist võimalik saavutada, mis tähendab maksimaalset soojusülekannet. Seadme ostmisest saadav kasu kipub olema null.

Klaaskeraamika jaoks mõeldud klaasnõusid soovitatakse sageli valida sõltuvalt paigaldatud kütteelemendi tüübist. Paigaldatud mähisega kodumasinatele sobivad kuumakindlad lameda põhjaga, kriimudeta nõud. Vasest ja alumiiniumist nõude kasutamine on keelatud, kuumakindlat klaasi ei soovitata. Kui pliit on varustatud induktsioonelementidega, tuleb valida spetsiaalsed magnetpõhjaga nõud.

Kaasaegsete mudelite puhul muutub nõude suurus üha vähem oluliseks. Kahekontuurilised põletid on reguleeritavad soovitud kütte läbimõõduni.Hiljuti on ilmunud mudelid ebatavalise kujuga põletitega, näiteks ovaalsete riistade jaoks.

Klaaskeraamiliste kööginõude valmistamisel kasutatud materjal on endiselt oluline. Näiteks, tavaliste põletitega klaaskeraamika jaoks sobivad roostevabast terasest pannid. Saate osta spetsiaalse tähisega komplekti, toiduvalmistamise ajal valige komplektist tooted, mis vastavad põleti läbimõõdule.

Roostevabast terasest kööginõud on kulumiskindlad, vastupidavad ja kestavad kaua. Müügil on erineva kujuga komplektid, kuid need ei erine paljude värvide poolest. Seda tüüpi toodete peamine eelis on lihtne hooldus.

Alumiiniumist kööginõude jaoks hea soojusjuhtivusega, seega sobib ka tavaliste põletitega klaaspinnale. Selliste pannide peamiseks puuduseks on täiesti tasase põhja puudumine ja kiiresti tekkivad kriimud. Kahjustatud nõud kahjustavad pliidi enda võimalusi. Klaaskeraamilisel pinnal deformeeruvad sellised nõud kergesti ja muutuvad kiiresti kasutuskõlbmatuks.

emailvara see on hea välimusega, seda saab sobitada ka köögikujunduse stiiliga. Peamine kriteerium on sama – täiesti tasane põhi, laastudeta. Email on kõige kiiremini kahjustatud ja kahjustatud esemeid ei saa enam kasutada. Teflon- või keraamilise kattega tugevdatud esemed on tugevamad. Materjalil on hea soojusjuhtivus, tooteid saab kasutada pikka aega igapäevaelus.

Lameda põhjaga malmist kööginõud sobivad ka klaaskeraamika jaoks. Näiteks kõige ühtlasema põhjaga malmpannil on paksud seinad.Sellistes roogades säilib kuumus kauem, toit valmib tõhusamalt.

Klaasnõude põhinõue on täiesti tasane põhi, eelistatavalt mitmekihiline.

Seetõttu on kuumakindlal klaasil mitmeid puudusi ei soovitata ideaalse võimalusena klaaskeraamika jaoks. Üks kaalukaid argumente on soojusjuhtivuse kaotus.

Näiteks võib see olla roostevabast terasest pealt ja alt ning alumiiniumist keskelt. Roostevabast terasest "võileiva" põhi soojeneb tavapärasest kiiremini. Roostevaba teras ei ole väga heade soojusjuhtivuse parameetritega. Lisatavad materjalid peavad olema kindlalt ühendatud, seega pöörake tähelepanu toodete kvaliteedile. Ühendusõmbluse ebaühtlastes kohtades tekib kiiresti tahm. Kontrollige olemasolevate nõude põhja tavalise magnetiga.

Peamine valikukriteerium: klaaskeraamilised nõud peaksid pliidi pinnaga võimalikult tihedalt kokku puutuma. Kui keedunõu ja pinna vahele jääb õhuvahe, on kuumutamine aeglane ja küpsetusaeg pikk. Kui asetate induktsioonpliidile magnetiliste omadustega nõud, ei saa te kuumutamist üldse oodata. Anduritega elemendid ei lülitu sisse.

Isegi kui potid ja pannid on piisavalt tugevad, mõjutavad laastud ja karedus klaaskeraamilist pinda negatiivselt. Paneelile ilmuvad kriimud, mida ei saa millegagi kõrvaldada ega varjata. Seetõttu on roogadele erinõuded. Täiesti mõttetu on panna tooteid:

• messing;
• klaas;
• vask;
• keraamika;
• alumiiniumist.

Klaaskeraamikasse ei sobi kindlasti ümara põhjaga tooted, näiteks populaarsed pajad ja vokkpannid. Nende vastastikuse kontakti pindala on ebaoluline, seega on küte väga aeglane.

Ärge kasutage klaaskeraamika jaoks klaasnõusid, mida varem kasutati gaasipliidil. Selliste toodete põhjad erinevad juba ebatasasuste poolest, samuti on neile erinevaid tulega kuumutamise tõttu tekkinud plekke. Vanad keevisõmblustega lapitud malmpannid kindlasti ei tööta.

Suhteliselt uut tüüpi paneelid on induktsioonpliidid. Nõude soojendamine neis on võimalik pöörisvoolude abil. Need moodustuvad elektromagnetlainete välja mõjul. Sellistel pliitidel on palju eeliseid, kuid erinevalt tavaliste põletitega paneelidest suudavad need õiged nõud "ära tunda".

Ahju omadused on seotud elektromagnetilise induktsiooni põhimõtetega. Ainult tänu pöörisvooludele soojeneb nõude põhi. Kuumutatud põhja soojus kandub üle toodetele, samal ajal kui pind ise jääb kergelt soojaks.

Kui valite nõud, mis ei ole võimelised elektromagnetlaineid edastama, ei toimu induktsiooniprotsessi. Näiteks kui tegemist on klaas- või keraamiliste riistadega, ei saa te selles lihtsalt toitu valmistada. Kuid isegi õige roostevabast terasest või malmist valmistatud kööginõu ei pruugi pliidile sobida, kui see ei vasta põleti suurusele. On oluline, et keedunõud kataks umbes 70% kütteelemendi läbimõõdust.

Kodumasinad ei tööta, kui nad “arvavad”, et sellele asetatud poti põhi on ebatasane. Ilma täieliku tihendita lülitub pliidiplaat lihtsalt automaatselt välja.

Nüüd on müügil spetsiaalsed magnetkettad, mida saab kasutada induktsioonpliitidega. Saate valida erinevaid konkreetsele küttetsoonile sobivaid elemente. Kui paned selle ketta elemendile ja alles siis paigaldad nõud, töötab pliit iga poti või panniga. Ferromagnetketas on valmistatud roostevabast terasest, ideaalis ühtlane, paks ega deformeeru kasutamise ajal.

Tavalise klaaskeraamilise pliidi jaoks tuleks valida võimalikult madala põhjapeegelduse protsendiga nõud. Tänu sellele soojeneb konteiner palju kiiremini, jaotus on sujuv. Kõige sobivamad on tumeda mati põhjaga mudelid. Läige on võimeline peegeldama soojuskiiri.

Kui valite klaaskeraamilise pliidi jaoks õiged kööginõud, saate seadme eluiga pikendada. Toit valmib kiiresti ja energiakulu on ratsionaalne.

Üksikasju klaaskeraamiliste kööginõude kohta vaadake allpool.