Pöörlevad tordialused

Suurt rolli pühademaiuste esitlusel mängib tordialus. See on suurepärane võimalus näidata oma loovust, rõhutada tähistamise erilist stiili. Kookide kauniks esitlemiseks mõeldud mitmesuguste tarvikute puhul on lihtne segadusse sattuda. Roa valimisel peate arvestama paljude punktidega: koogi suurus, kaal ja tüüp, dekoratiivsete kujundite olemasolu, sellel olevad kaunistused ja palju muud.

Tordi kaunistusalus sarnaneb pjedestaaliga ja on ümara kujuga. Toote disain näeb ette nii alusjala kui ka sisseehitatud laagri. Tänu sellele elemendile saab seade pöörata ümber oma telje, mis lihtsustab kondiitri tööd. Isegi väikeste dekoratiivelementide loomine muutub lihtsaks ettevõtmiseks.

Pöörlev vaagen pakub suurejoonelist ja atraktiivset magustoidu esitlust: Veneetsia stiilis tiramisu, traditsiooniline Portugali magusleib pähklitega, Šveitsi Mazariner, kuulus Briti Banoffi pirukas ja arvukad koogid. Selline leiutis on kasulik ülemise kihi täiuslikuks sileduseks, keerukaks mitme stiiliga kaunistuseks.

Spetsiaalsed kauplused esitlevad rikkalikke maailmabrändide tordilettide kollektsioone Lefard, Mira, Promenu, Forest ja palju muud. Mõned piirduvad kompaktsete toodetega kommibaari jaoks, serveerides koogikesi, magusaid tartlette jne. Teistele meeldivad kaldega pöörlevad mudelid, samas kui teistele ei piisa ainult kahe tasandi roa kasutamisest.

Vormi järgi eristatakse järgmisi mudeleid:

• ümmargune;
• ovaalne;
• ristkülikukujuline;
• ruut;
• lokkis ekstravagantsete esitluste jaoks.

Mudeli valimisel mängib olulist rolli koostu materjal. Eksperdid soovitavad eelistada plaate:

• klaasist;
• keraamika;
• muutuma;
• plastist;
• puu.

Puidust mudelid on väga populaarsed, mis on seotud kaasaegsete suundumustega: pulmad stiilis boho, maamees, Provence. Sellistel pidustustel on asjakohane looduslikest materjalidest valmistatud sisekujundus. Puidust palkmajadele sarnased koogiroad tulevad kasuks sisustuse osas. Vastupidav ja naturaalne puit näeb välja esinduslik ja luksuslik.

Tundub veelgi elegantsem klaasist plaat ja siin metallist platvormid erinevad muljetavaldava kaalu ja pika tööea poolest. Nad on võimelised vastu pidama suurele kookide massile, ei deformeeru aja jooksul. Plastikust tooted on õrnemad, kuid väga odavad ja neil on lai valik mudeleid.

Selline tarvik pöörleb vabalt teljel ja mõned valikud on konstrueeritud kaldega ja võivad painduda mis tahes nurga all. Need võimaldavad teil kookide kaunistamisel, kondiitritoodete meistriteoste demonstreerimisel saada maksimaalse mugavuse.

Pöörlev taldrik sobib absoluutselt igale koogile: “alasti”, biskviit, mastiks, vahuga, rohke marjade või pähklitega. See muudab maiuste kaunistamise protsessi põnevaks ja ilusaks. Selline tarvik ei täida mitte ainult esteetilist, vaid ka praktilist funktsiooni.

Roog aitab:

• muuta kreemjas kate ideaalselt ühtlaseks;
• tänu sisseehitatud laagrile keerake saiakesi kiiresti igas suunas;
• kata koogid ühtlase glasuurikihiga;
• joonistage maiuse mõlemale küljele täiuslik muster;
• lisage tohutule magustoidule stabiilsust;
• esitlege suurejoonelist "pöörlevat" magustoitu.

Roa peamised eelised kookide kaunistamiseks.

• Kasutusmugavus. Piisab plaadi pööramisest ühe käeliigutusega, et lõigata ära järgmine ühe- või mitmekihilise tordi tükk.
• Kiirus. Ainult kvaliteetse ja tugeva konstruktsiooniga mudeli valik võimaldab kiiresti hallata mis tahes keerukusega kookide kaunistust.
• Materjal. Magustoidu valmistamiseks ja kaunistamiseks mõeldud roog peaks olema valmistatud keskkonnasõbralikust plastikust või klaasist. On väga oluline, et alus ei läheks kaunistamise ajal ümber.
• Mitmekülgsus. Enamik pulma- või sünnipäevatorte valmistatakse ümara kujuga, nii et laia valiku pöörlevate taldrikute hulgas on samad mudelid rohkem levinud.
• Kompaktsus. Nõu suurus peaks vastama küpsetatud kookide läbimõõdule. Need ei tohiks hõivata kogu plaadi pinda, jättes ruumi kujundlikule mahukale sisekujundusele.
• Hoolduse lihtsus. Kõik, mida perenaiselt nõutakse, on alus loputada voolava veega ja kuivatada ilma erisoovitusteta.

Pöörlevad nõud kookidega töötamiseks on olulised pulmade, sünnipäevade, aastapäevade, firmapeo pidulike magustoitude valmistamisel. Saate kasutada pöördlauaga mudeleid nii ühes kui ka mitmes astmes.

Nendele saate asetada koogid:

• küpsetatud tervena, kaunistatud marjade, pähklitega jne;
• küpsetatud eraldi (täidis ja raam);
• kokkupandavad, mitmes kihis (koogid).

Statiivile võib panna igasuguse magustoidu. Need näevad elegantselt välja nagu vahvli-, besee-, sufleekoogid, aga ka biskviit, koor, muretaigen, kodujuust. Pöörlev element sobib täpselt vaniljekreemi, kakao, jogurti, šokolaadi, koore ja muude koostisosadega saia kaunistamiseks.

Pulmapeol peetakse mitmetasandilist kooki tavaliseks võimaluseks.

Niipea kui valmis kook alusele asetatakse, võtab kondiiter selle kaunistuse enda kanda. Tänu sellise lihtsa lisaseadme funktsionaalsusele saab kokk selle ülesandega osavalt hakkama. Kooki saab täiendada mastiksiga, tuhksuhkruga. Esimene annab maiusele sileduse, teine ​​näeb suurepärane välja “paljastel” kookidel.

Samuti aitab see osavalt koorekookidega töötada. Plaati mööda telge pöörates on võimalik luua originaalseid mustreid, dekoratiivseid lilli.

Keeruline taldrik maitsvate kookide kaunistamiseks on oluline aksessuaar kondiitri käes. Sellega muutub toiduvalmistamise protsess lihtsaks ja tulemus ületab kõik ootused. Sellise köögiatribuudi valimise peamised kriteeriumid on järgmised:

• vastupanu;
• usaldusväärsus;
• materjali kvaliteet (hügieeniline, hüpoallergeenne).

Enne ostmist otsusta tordi kuju, sobita see sobiva läbimõõduga. Spetsialiseeritud kaupluste akendel on mudelid laiusega 10–40 cm.

Väga populaarne on lisavõrk, mis on sageli plaadimängijaga kaasas. See tarvik võimaldab lõigata koogid ühesugusteks kauniteks tükkideks. Pöördplatvorm jalal tagab ühtlased jooned, sileda glasuuri- või mastiksikihi, sümmeetria, täpsuse töös.

Toode on kasulik nii banketi üritustel kui ka kondiitritoodete, kohvikute, restoranide "vitriinina". Saate osta nii 6-korruselise aluse kui ka odava plastikust aluse. Inventari saab kasutada mitte ainult kookide, vaid ka juustutaldrikute, Rootsi laua roogade, lõigete jms jaoks.

Kõigist pakutud kõige esteetilisem variant on kulinaarne seade jalas. Sellel saate esitada kooki, millest saab piduliku laua katmise "esiletõstmine".

Vaata huvitav mitmetasandilised tooted, kui kook valmistatakse ülemisele alusele ja alumisele alusele - portsjonit koogid, muffinid, koogid ja muud küpsetised. Selline leid välistab vajaduse kooki lõbu keskel lõigata. Üsna sageli kasutavad staažikad kokad pöörlevat alust kandikuna puuviljade, mereandide, kalasufleede, kanappide, võileibade jms jaoks. Väga mugav on hoida nõusid kaanega toodetes.

Järgmises videos saate vaadata eelarvega pöörleva tordialuse ülevaadet.